스타벅스 리저브 매장은 스타벅스가 개점한 고급스러운 특수 매장입니다. 리저브는 극소량만 재배되는 일명 “스페셜티급” 고급 원두를 추출하여 판매합니다. 원두는 매월 3가지 원두가 추가되는데요 리저브 매장에서 커피 구입시 초콜릿이 함께 제공되기에 일반 스타벅스 매장에서 아메리카노랑 초콜릿을 함께 주문한 가격보다 훨씬 저렴하다고 합니다.
스타벅스 리저브 매장에서 사용하고 있는 커피 머신은 클로버(CLOVER)라는 머신으로 독특한 방법으로 커피를 추출합니다. 머신 위에 있는 원판 같은 곳이 내려가면서 커피를 담고 그 위에 뜨거운 물을 내리게 됩니다. 추출이 긑나면 케이크 마냥 분쇄된 원두를 쓸어내려서 처리합니다. 추출하는데에 걸리는 시간은 3분입니다. ‘프렌치 추출방식’이라고 합니다.
어떻게 추출하느냐에 따라 커피가 가진 향, 풍미가 달라지는데요 부드럽고 깔끔한 풍미, 진하고 강한 풍미까지 다양한 추출방식으로 스페셜티 커피가 만들어집니다.
전국의 스타벅스 리저브 매장은 77개가 있습니다.
스타벅스 리저브 매장 특징
- 시즌마다 새롭게 선보이는 다채로운 스페셜티 커피
- 나의 취향에 꼭 맞춘 추출 방식 선택
- 숙련된 커피 마스터의 친절한 가이드
